A journey from seed to cup. 探索咖啡的奥秘。
精品咖啡的代名词。占全球产量 60-70%。风味精致、酸度明亮、拥有花果香气，但抗病力弱，种植海拔高。
商业咖啡主力。咖啡因含量是阿拉比卡的两倍。口感厚重，油脂丰富，带有橡胶、木头或泥土味，抗病力强。
产量极稀少（<2%）。豆体巨大，带有独特的烟熏、木质甚至菠萝蜜的风味。主要在东南亚（如菲律宾）种植。
源自衣索比亞艺妓山，在巴拿马一战成名。以极致的花香和热带水果调闻名。
最古老的品种之一，牙买加蓝山的真身。风味优雅干净，但体质弱、产量低。
铁比卡的自然突变种。豆粒较圆，甜度极高，口感圆润，有类似红酒的酸质。
Pacas 与象豆的人工混血。豆体巨大，风味复杂多变，常带有独特的草本香料味。
生长在埃塞俄比亚野外的数千种未分类原生豆。风味也是最狂野、最精彩的。
波旁的矮生自然变种。带有明亮的柠檬酸，甜度虽不及波旁，但清新宜人。
最能体现豆子风味层次的方式。热水缓慢穿过粉层，萃取干净。
浸泡式萃取。保留油脂 (Crema)，口感醇厚圆润。
高压快速萃取。浓郁强劲，是拿铁、美式的基底。